Za nami pierwszy dzień II Kongresu Miasta dla Suwerenności Żywnościowej, który odbywa się 17 i 18 czerwca 2026 roku w Krakowie.
Pierwszego dnia, w Pałacu Wielopolskich, uczestnicy rozmawiali o lokalnych systemach żywnościowych, bezpieczeństwie, roli targowisk, relacjach między miastem a wsią oraz o przyszłości krótkich łańcuchów dostaw.
W programie znalazły się cztery panele:
Etos pracy | Duma z pracy z żywnością
Prowadzenie: Jakub Kulesza, koordynator ds. miejskiej polityki żywnościowej w Krakowie.
Paneliści: Zuzanna Heczko, gospodarstwo ekologiczne Brodataty; Anna Jakubowska, Instytut Zrównoważonej Gospodarki; Michał Pabisek, towaroznawca i rolnik; Daria Latała, gospodarstwo w Wawrzeńczycach, profil @je_dynie.
Bioregiony | Produkcja i regeneracja
Prowadzenie: dr Maciej Łepkowski, Katedra Architektury Krajobrazu SGGW, Pracownia Dóbr Wspólnych, Spółdzielcza Farma MOST.
Paneliści: prof. Paulina Kramarz, Instytut Nauk o Środowisku UJ; Katarzyna Przyjemska-Grzesik, „Kraków w zieleni”; Sławomir Gacka, ProBiotics Polska; Małgorzata Chojecka, Fundacja Zielone Pierścienie Miast; Ewa Smuk-Stratenwerth, Ekologiczny Uniwersytet Ludowy i Pracownia Bioregionu Doliny Środkowej Wisły.
Zaufanie | Od infrastruktury do relacji
Prowadzenie: Katarzyna Banul-Wójcikowska, Instytut Strategii Żywnościowych „Grunt”.
Paneliści: prof. Joanna Hańderek, Instytut Filozofii UJ, Rada Miasta Krakowa, Green REV Institute, Istota.info; Cezary Skalski, Biuro Oświaty Gminy Grodzisk Mazowiecki; Jacek Bender, gospodarstwo ekologiczne Brodataty; Wojciech Styburski, Agrointegracja.
Bezpieczeństwo | Suwerenna najedzona
Prowadzenie: dr Joanna Erbel, CoopTech Hub, PLZ Spółdzielnia, Spółdzielnia MOST.
Paneliści: Katarzyna Wysocka, koordynatorka projektu polityka żywnościowa miasta; dr Paulina Sobiesiak-Penszko, Instytut Strategii Żywnościowych „Grunt”; Marcin Kawko, Klub Jagielloński, Caritas Polska, Caritas Europa, SGH; dr Maria Andrzej Faliński, PAN, sektor obronny, organizacje handlu i dystrybucji.
Szczególnie mocno wybrzmiały tematy skracania łańcuchów dostaw, odbudowy relacji między producentami i odbiorcami żywności, ochrony lokalnych gospodarstw, roli targowisk oraz bezpieczeństwa żywnościowego jako części odporności miasta i regionu.
W Kongresie uczestniczy również redakcja Istota.info, która objęła wydarzenie patronatem medialnym. To dla nas ważna przestrzeń rozmowy o tym, jak wieś, przedmieścia i miasto mogą współpracować nie obok siebie, lecz razem.
W najbliższych dniach opublikujemy także cykl autorskich komentarzy redakcyjnych do każdego z paneli. Nie będą to klasyczne relacje z wydarzenia, lecz istotowe spojrzenie na poruszane zagadnienia. Chcemy podzielić się własnymi obserwacjami, pytaniami, propozycjami rozwiązań i wizjami dotyczącymi przyszłości żywności, lokalnych wspólnot, targowisk, relacji wieś-miasto oraz idei Mądrych Wiosek i Przedmieść w Mieście. Kongres jest dla nas nie tylko miejscem słuchania ekspertów, ale również inspiracją do dalszej rozmowy o tym, jak budować bezpieczne, odporne i życzliwe wspólnoty wokół żywności.
(jb)
Dziś oglądnij transmisję:
