II Kongres „Miasta dla Suwerenności Żywnościowej” już 17–18 czerwca
Jak zapewnić mieszkańcom dostęp do dobrej, świeżej i lokalnej żywności? Jak wzmacniać rolników, skracać łańcuchy dostaw i budować bezpieczeństwo żywnościowe w czasach kryzysów klimatycznych, gospodarczych i geopolitycznych? Odpowiedzi na te pytania będą poszukiwać uczestnicy II Kongresu „Miasta dla Suwerenności Żywnościowej”, który odbędzie się 17 i 18 czerwca 2026 roku w Krakowie.
Wydarzenie zgromadzi przedstawicieli samorządów, rolników, przedsiębiorców, naukowców, organizacji społecznych oraz osoby związane z handlem, przetwórstwem i dystrybucją żywności. Wspólnym mianownikiem wszystkich debat będzie rozwój lokalnych systemów żywnościowych, czyli takich rozwiązań, które wzmacniają relacje pomiędzy miastem a jego rolniczym zapleczem.
Pierwszy dzień Kongresu odbędzie się w Pałacu Wielopolskich, siedzibie Urzędu Miasta Krakowa. Drugi dzień poświęcony zostanie praktyce: uczestnicy odwiedzą targowisko oraz wezmą udział w warsztatach dotyczących tworzenia lokalnych polityk żywnościowych.
Program wydarzenia obejmuje cztery główne panele. Pierwszy z nich, „Etos pracy | Duma z pracy z żywnością”, poświęcony będzie rolnikom, producentom i wszystkim osobom uczestniczącym w drodze żywności od pola do stołu. Rozmowa dotyczyć będzie między innymi sytuacji rodzinnych gospodarstw, znaczenia targowisk oraz społecznego uznania dla pracy związanej z produkcją żywności.
Panel „Bioregiony | Produkcja i regeneracja” skupi się na relacji między miastem a jego otoczeniem rolniczym. Dyskusja obejmie ochronę gleb, planowanie przestrzenne, regenerację środowiska oraz rozwój nowych specjalizacji zawodowych na styku miasta i wsi. Szczególna uwaga zostanie poświęcona Małopolsce jako części miejskiej strefy żywicielskiej Krakowa.
Trzecia debata, „Zaufanie | Od infrastruktury do relacji”, będzie dotyczyć mechanizmów wspierających lokalny handel. Uczestnicy porozmawiają o sprzedaży bezpośredniej, targowiskach, warzywniakach, spółdzielniach, certyfikatach jakości oraz infrastrukturze logistycznej niezbędnej do funkcjonowania lokalnego rynku żywności.
Ostatni panel, „Bezpieczeństwo | Suwerenna najedzona”, skoncentruje się na bezpieczeństwie żywnościowym jako jednym z fundamentów odporności państwa i wspólnot lokalnych. W centrum uwagi znajdą się kwestie produkcji, magazynowania, przetwórstwa i dystrybucji żywności w sytuacjach kryzysowych oraz współpraca administracji, samorządów i producentów.
Tematy podejmowane podczas Kongresu są szczególnie bliskie idei rozwijanej od kilku lat w Gminie Wielka Wieś poprzez Wielkowiejski Targ oraz program „Mądre Wioski i Przedmieścia”. Krótkie łańcuchy dostaw, bezpośredni kontakt producenta z mieszkańcem, lokalne targowiska oraz budowanie relacji pomiędzy wsią, przedmieściami i miastem należą do najważniejszych elementów tej filozofii działania.
Organizatorzy podkreślają, że dobre jedzenie nie zaczyna się na sklepowej półce, lecz znacznie wcześniej: w gospodarstwie, sadzie, magazynie, na targowisku i w decyzjach podejmowanych przez instytucje publiczne. Dlatego rozmowa o suwerenności żywnościowej jest jednocześnie rozmową o bezpieczeństwie, zdrowiu, lokalnej gospodarce i jakości życia mieszkańców.
Istota.info objęła wydarzenie patronatem medialnym i będzie obecna podczas Kongresu, przygotowując relacje oraz rozmowy z uczestnikami.
II Kongres „Miasta dla Suwerenności Żywnościowej”
📅 17–18 czerwca 2026 r.
📍 Kraków
📝 Rejestracja i program: miastadlazywnosci.pl
