European Vegan Summit. Spojrzenie w Przyszłość – Katastrofa czy Przyszłość jest Wegańska?

28 września 2023 Janusz Bończak

W dniach od 19 do 21 września 2023 druga edycja Europejskiego Szczytu Wegańskiego (org. European Vegan Summit) zgromadziła osoby związane z polityką, aktywizmem nauką oraz biznesem, aby podjąć temat palących globalnych wyzwań, takich jak degradacja ekosystemów, zmiany klimatyczne, ekstremalne warunki pogodowe, śmierć i cierpienie miliardów niewinnych istot oraz ubóstwo żywnościowe. Szczyt podkreślał pilną potrzebę naprawy naszego systemu żywnościowego. Nie pojutrze. Dzisiaj. Teraz.

Zrównoważony System Żywnościowy

Szczyt rozpoczął się skokiem na główkę. Skupiono się na pilnej potrzebie odejścia od nieefektywnego i niedziałającego systemu żywnościowego. Prelegenci i prelegentki uczestniczyli w dyskusjach na temat zrównoważonego rolnictwa, wpływu wyborów żywieniowych na środowisko oraz roli diet opartych na roślinach w łagodzeniu zmian klimatu. W obliczu nadchodzących wyborów europejskich w 2024 roku eksperci i ekspertki rozważali propozycje polityki i strategie reformy europejskiego systemu żywnościowego.

„(…) Zielony Ład zakłada osiągnięcie przez Unię Europejską do 2050 roku bilansu emisji gazów cieplarnianych na poziomie zero. Nie może to się wydarzyć, jeśli UE nie zlikwiduje przemysłowej hodowli zwierząt, która jest największym źródłem metanu” – podkreśliła w swoim wystąpieniu inauguracyjnym europosłanka doktorka Sylwia Spurek.

„UE nadal jest liderką w dziedzinie działań klimatycznych – ale robi zbyt mało. (…) do końca kadencji możemy spodziewać się fail konserwatyzmu” – dodał europoseł Francisco Guerreiro.

Skuteczny i Inkluzywny Aktywizm

Jednym z najważniejszych punktów Szczytu była skuteczność i efektywność dzisiejszych aktywistów i aktywistek. „Jako ekofeministki sprzeciwiamy się dualizmowi wartości. Nie widzimy wartości tylko w liczbach. Widzimy wartość w życzliwości i trosce – o innych, ale i o siebie” – powiedziała Dr. Kristina Hiddema podczas jednej z wieczornych pogadanek. Wybitni aktywiści i aktywistki dzielili się swoimi doświadczeniami i strategiami na rzecz tworzenia bardziej etycznego, bezpiecznego i zrównoważonego świata. Dyskusje zachęcały uczestników i uczestniczki do podjęcia działań i udziału w rozwiązywaniu problemów w celu stworzenia lepszego świata.

Przyszłość jest Kobietą

Europejski Szczyt Wegański promuje równość, prezentując wpływowe kobiety w dominującym męskim świecie. Wśród znaczących uczestniczek znalazły się m.in. europosłanka doktorka Sylwia Spurek, posłanka Eleonora Evi, radna Ziggy Klazes, Dr. Anita Krajnc, Dr. Olga Kikou i Catalina Lopez Salazar.

Rosnący Sektor Roślinny

Stan sektora roślinnego był kolejnym ważnym tematem. Szczyt dał platformę osobom związanym z przedsiębiorczością i innowacją, którzy podkreślali wzrost i potencjał tego sektora. Axel Anders z Biocyclic Vegan Agriculture przedstawił dane dotyczące zrównoważonych, biocyklicznych zasad uprawy roślin opartych na roślinach, podczas gdy Elena Ciavarella omawiała wyzwania, jakim stawiła czoło branża spożywcza podczas pandemii COVID-19. Uczestnicy i uczestniczki zdobyli wgląd w najnowsze trendy, innowacje i możliwości rynkowe w tym dynamicznie rozwijającym się sektorze. Wszystko to stworzyło wyraźny kontrast wobec przemysłu mięsnego, który „jest rekordzistą pod względem największej liczby wypadków przy pracy. Wykorzystuje także największą liczbę pracowników migrantów„, jak to podkreślił w swoim wystąpieniu inauguracyjnym Sebastiano Cossia Castiglioni, przedsiębiorca branży wegańskiej,

Bądź na bieżąco

Choć tegoroczny Europejski Szczyt Wegański dobiegł końca, jego wpływ nadal pozostaje silnie obecny. Zapis ze wszystkich paneli European Vegan Summit znajdziesz na kanale YouTube oraz na stronie internetowej: http://vegansummit.eu. Dodatkowo, EVS Talks z Leną Anną Kuklińską oferuje co miesiąc wiedzę i inspirację, a już 6 października pojawi się nowy odcinek z gościnią specjalną, Nicolą Harris, pt. „Plant Based Treaty – Traktat dla ludzkości? Klimatu? Zwierząt?”.

Europejski Szczyt Wegański znajdziesz także w mediach społecznościowych:

Instagram: @vegansummiteu

Facebook: Europejski Szczyt Wegański

Twitter: @eu_vegan_summit

Organizatorzy

Green REV Institute to pierwszy i jedyny wegański think-tank w Polsce, operator Koalicji Future Food For Climate i organizator Europejskiego Szczytu Wegańskiego.

W sprawie zapytań prasowych, wywiadów lub dodatkowych informacji na temat Europejskiego Szczytu Wegańskiego prosimy o kontakt:

Lena Anna Kuklińska

Asystentka Projektu

Green REV Institute

europeanvegansummit@greenrev.eu

+32 479 87 16 20

MANIFEST WEGAŃSKI 2025 r.
Weganizm to sposób życia, który szanuje wszystkie czujące istoty i pokazuje, że wszystko jest ze sobą połączone.
Każda istota, która czuje, zasługuje na troskę i ochronę – niezależnie od gatunku.
Weganizm pomaga ograniczyć cierpienie zwierząt i szkody dla planety. To wybór dla lepszej przyszłości.
Nie chcemy używać zwierząt jako rzeczy, jedzenia ani produktów. One nie są naszym narzędziem.
Ważne są dla nas dobro, sprawiedliwość, empatia i świadomość wpływu naszych wyborów.
Wierzymy w współczucie, solidarność i siostrzeństwo z innymi czującymi istotami – ludźmi i zwierzętami.
Znamy trudności, ale wierzymy, że zmiana jest możliwa – krok po kroku.
Nie zgadzamy się na manipulacje, które odbierają zwierzętom ich godność i prawa.
Każdy może próbować żyć bardziej wegańsko – na swój sposób, w swoim tempie. Każdy krok się liczy.
Nie jesteśmy ruchem politycznym, ale chcemy łączyć ludzi ponad podziałami.
Zachęcamy duchowość i religie do spojrzenia na zwierzęta z miłością i troską.
Ufamy nauce, ale nie takiej, która krzywdzi istoty żywe lub niszczy środowisko.
Weganizm to i rozum, i serce. Chcemy rozmawiać, współpracować i budować świat oparty na wartościach.

„Urząd rzeczniczy to istotny krok w kierunku prawnego uznania podmiotowości zwierząt. Dziś zwierzęta, które z jednej strony nie są rzeczami (jak stanowi wprost art. 1 ust. 1 Ustawy o ochronie zwierząt), a z drugiej nie mają podmiotowości prawnej, pozostają w zawieszeniu, jeśli chodzi o ich status prawny”.
mec. Karolina Kuszlewicz

„Rzecznik praw zwierząt czy też ogólnopolski inspektorat praw zwierząt musiałby być instytucją niezależną od Inspekcji Weterynaryjnej, od parlamentu czy rządu. Generalnie od wszelkich instytucji, które patrzą na zwierzęta nie z punktu etyczno-moralnego, tylko jako produkt, rzecz, którą się np. handluje
w celach konsumpcyjnych”.
Prezes TOZ RP Wojciech Muża

Oczywiście ta osoba powinna być weganinem, bo to zmienia perspektywę i podejście do zwierząt jako właśnie do produktów. Myślę, że byłoby rażącą sprzecznością, gdyby rzecznik ochrony zwierząt je konsumował”.
Szef Fundacji Viva Akcja dla Zwierząt Cezary Wyszyński

💚💚💚

Anna Spurek, Dyrektorka Generalna Green REV Institute: – Przeprojektowanie systemu żywności to zadanie na teraz. Sektor hodowlany to motor nierówności i braku bezpieczeństwa żywnościowego i żywności. Półki pełne mięsa i nabiału warto zestawić z głodem i ubóstwem. Dania już wprowadza polityki dla przebudowy systemu do systemu roślinnego, pytanie co z Polską Panie Ministrze Siekierski, Premierze Tusku, Ministro Leszczyno, Ministro Hennig- Kloska?

💚💚💚

Anna Spurek,
COO Green REV Institute:
– Aktywizm systemowy dla zmiany i naprawy systemu żywności to dzisiaj must w działaniach klimatycznych. Czas, żeby młode osoby mówiły sprawdzam rządzącym, pukały do drzwi gabinetów w Brukseli i skutecznie wykorzystywały narzędzia partycypacji dla transformacji systemu żywności. Tematyka systemu żywności i rolnictwa jest bardzo szeroka, w ramach Youth Climate Lab koncentrujemy się na deforestacji, której przyczyną jest rolnictwo zwierzęce, prawie do dostępu do wegańskich posiłków oraz problemie marnowania żywności.

💚💚💚

Morgan Janowicz,
Koordynatorka ds. Partnerstwa REV:
– Roślinne szkoły to nie tylko projekt REV ale to nasza misja i element strategii naprawy systemu żywności. Jako reprezentantka Gen Z wiem, że odpowiedzialność za naprawę systemu żywności to odpowiedzialność instytucji, przemysłu, rządów, samorządów, szkół… i mocna, silna edukacja klimatyczna.

💚💚💚

Julia Sawka – Kluczowe jest także zrozumienie potęgi naszych wyborów jako siły zmiany. Nie marnuj – kupuj odpowiedzialnie to manifest troski o naszą planetę i przyszłe pokolenia. Wspólnie budujemy społeczeństwo świadome, gotowe podejmować decyzje, mające na uwadze ekologię, etykę i zrównoważony rozwój. W ramach Youth Climate Lab skupiamy się na kampaniach społecznych, które inspirują do pozytywnych zmian.

💚💚💚

Musimy przewartościować nasze podejście do zwierząt i otaczającej nas przyrody i zrozumieć, że stanowimy obecnie największe zagrożenie dla tej planety i jej zwierzęcych mieszkańców. I powinniśmy zrobić to nie ze strachu o własne zdrowie lub życie, przyszłość swoich bliskich czy gatunku ludzkiego – powinniśmy to zrobić z poczucia przyzwoitości i szacunku. Nie da się uczciwie walczyć o prawa i ich egzekwowanie w kwestii sprawiedliwości społecznej i jednocześnie tolerować czy czynnie uczestniczyć w gigantycznej opresji wobec dziesiątek miliardów zwierząt pozaludzkich.
Monika Kohut – weganka, abolicjonistka zwierzęca, aktywistka, feministka. Działa aktywnie na rzecz równości wszystkich istot żyjących.

💚💚💚

Na dziś wiemy jedno, że nie ma nakazu jedzenia mięsa w Kościele, ani nie ma zakazu jego jedzenia. A miejscem, gdzie podejmujemy takie decyzje jest nasze sumienie. I wrażliwość tego sumienia mówi nam, którą opcję należy/można wybrać z licznych propozycji diet. Każdy ma prawo do swoich wyborów. Nie narzucamy go instytucjonalnie.
Od zawsze w Kościele są praktykowane posty. A klasyczny post chrześcijański to po prostu niejedzenie mięsa i w naszej tradycji chrześcijańskiej od zawsze nie jemy mięsa np. w piątki.
To pokazuje, że od wieków w naszej refleksji był, jak można powiedzieć, wyrzut sumienia, że jednak jemy zwierzęta.
O. Stanisław Jaromi OFMConv.
Wywiad pt. „Nowe przymierze z przyrodą?”

💚💚💚

„Zwróćmy również uwagę na etyczny aspekt dokarmiania. Niewiele osób jest świadomych, że pożywienie zostaje wyrzucane jako przynęta w bezpośrednim otoczeniu stanowisk strzeleckich, tak zwanych ambonek.
Głodne zwierzęta same pojawiają się na linii strzału, co czyni z aktu polowania egzekucję. Zabijanie zwierząt w pobliżu ambon ukazuje rzeczywisty obraz myśliwych i ich tak zwaną miłość do przyrody.
„Etyczne potępienie myślistwa”
Dariusz Dąbek – dr nauk humanistycznych, filozof, logik, trener mediacji,
negocjator.
💚💚💚

„Nurt ekofeminizmu, obszernie zajmujący się problemem męskiej dominacji zarówno w stosunku do kobiet, jak i środowiska naturalnego, zwrócił uwagę na patriarchalne korzenie elementów kultury myśliwskiej. Myślistwo rekreacyjne, które często prezentowane jest przez samych uczestników jako sport lub równa walka, to w istocie forma jednostronnej agresji, gwałt na przeciwniku, który nie wyraził zgody na udział w zmaganiach. W tej morderczej odsłonie biofilii myśliwy – stalker („romantyczny gwałciciel”) jest przekonany, iż jego ofiara sama sprowokowała go do ataku i ponosi winę zaswój los. Zgrzeszyła pięknem, a więc musi ponieść zasłużoną karę”.
„Etyczne potępienie myślistwa”
Dariusz Jedzok – absolwent Instytutu Etnologii i Antropologii Kulturowej Uniwersytetu Śląskiego.
💚💚💚

„Dla społeczności myśliwych całe to zło jest legitymizowane przez moralność łowiecką, która jest złą moralnością, tak jak moralność grupy przestępczej czy moralność kanibali. Społeczne hominidy jako ssaki świadome sprawstwa swojego i innych są skazane na moralność – żadna ludzka grupa nie może się utrzymać przez współdziałanie członków bez przestrzegania wzajemności i wspólnej wartości czy celu”.
„Etyczne potępienie myślistwa”
Andrzej Elżanowski – prof. dr hab. w zakresie nauk biologicznych.
💚💚💚

„Zabijanie zwierząt towarzyszyło ludzkości w toku filogenezy. Człowiek zabijał, żeby przeżyć, szczególnie w okresie lodowcowym, kiedy trudno było o pokarm roślinny. Zabijał także, czyniąc ofiary, jednakże nie było to
zabijanie dla przyjemności. Co więcej, szanse zwierzęcia i człowieka w walce były bardziej wyrównane. Już we wczesnym średniowieczu na terenie Europy myślistwo stało się mało ważnym aspektem gospodarki, a w czasach współczesnych – wyspecjalizowanych hodowli – jest wręcz zbędne.
Jednak istnieje, i to dla zupełnie innych celów”.
„Etyczne potępienie myślistwa”
Honorata Korpikiewicz – prof. dr hab. w dyscyplinie: filozofia.
💚💚💚

„Przyjąć można więc, że prawidłowe jest potoczne znaczenie słowa „myślistwo”, oznaczające pozbawienie zwierząt życia w wyniku polowań. Myślistwo rekreacyjne to natomiast myślistwo, w którym głównym – a często wręcz jedynym – celem jest patologicznie rozumiana „rekreacja” – pozbawianie zwierząt życia nie w związku z jakąś formą zagrożenia, nawet nie dla mięsa, ale przede wszystkim dla satysfakcji myśliwego. Zabijanie zwierzątjako forma relaksu, przyjemności”.
„Etyczne potępienie myślistwa”
Tomasz Cyrol – adwokat, dr nauk prawnych.
💚💚💚

„Odwołajmy się najpierw do zasady: „Nie zabijaj” ze starotestamentowego Dekalogu, która w wersji oryginalnej zakazuje mordowania – czyli zabierania życia niewinnym – tym, którzy nic złego nam nie uczynili, tym, którzy nie mają winy w sobie i są zbyt słabi, aby bronić samych siebie.
Mój adwersarz mógłby w tym wypadku powiedzieć, że zakaz ten dotyczy wyłącznie relacji międzyludzkich. Należy zadać pytanie – dlaczego na obecnym, wysokim poziomie wiedzy neurobiologicznej i rozwiniętej świadomości moralnej musimy tak wąsko interpretować tę zasadę? Dlaczego
kategorią „niewinnych” powinniśmy nadal obejmować wyłącznie przedstawicieli gatunku Homo sapiens i nikogo więcej? Z etycznego punktu widzenia, kategoria „niewinnych” jest zakresowo szersza i wykracza poza przynależność do jednego gatunku”.
„Etyczne potępienie myślistwa” –
dr hab. Dorota Probucka, prof. UP.
💚💚💚

„Ludzie nie dostrzegają lub nie chcą dostrzegać cierpienia zwierząt hodowlanych. Nie widzą, co się dzieje ze zwierzętami hodowanymi na mięso. Jak wygląda produkcja mleka. Ja staram się im to uświadomić”.
red. TOK FM, Ewa Podolska
💚💚💚
„Termin „zwierzęta” powinien zostać porzucony w rozważaniach etycznych. Jako kategoria systematyki biologicznej jest zbyt szeroki, żeby można było go sensownie używać w kontekście etyki. Jest mi z tym określeniem coraz bardziej niewygodnie i gorączkowo zaczynam szukać sposobu, żeby go nie stosować w podobnych rozważaniach.
Dariusz Gzyra
💚💚💚
„Strzelanie dla przyjemności do zwierząt jest patologią, to powiedzmy sobie wprost. Rozumiem łowiectwo, gdy istnieją istotne pilne powody, ale tym powinni zająć się fachowcy, a nie osoby, które idą do lasu jak na zawody sportowe czy do parku rozrywki z wypasionym sprzętem do zabijania”.
O. Stanisław Jaromi OFM CONV.
💚💚💚

Może cię zainteresować:

Weganizm w szkołach, co na roślinny talerz mówią samorządy?

Edukacja Klimatyczna – czas na przełamanie tabu

Walka o roślinne posiłki w polskich placówkach edukacyjnych