Przed letnimi wakacjami, 18 czerwca 2025 r. Ministerstwo Zdrowia skierowało do konsultacji publicznych projekt rozporządzenia tzw. sklepikowego, czyli regulacji, które determinują jakość i skład posiłków w 30 tysiącach szkół i przedszkoli. Pomimo obietnic Ministra Zdrowia Izabela Leszczyna nie tylko utrzymała zapisy dot. konieczności spożywania mięsa z ryby czy nabiału zwierzęcego, ale wprowadziła także 2 obowiązkowe obiady z mięsem. Argumentacja Ministerstwa dot. diety planetarnej, przedstawiona w uzasadnieniu projektu, stoi w sprzeczności z zapisami samego rozporządzenia.
Morgan Janowicz, członkini zarządu Green REV Institute oraz Federacji Bezpieczna Żywność, mówiła o szkodliwych zapisach rozporządzenia w trakcie posiedzenia Zespołu ds. zdrowego stylu życia oraz przeciwdziałania nadwadze i otyłości: “W 2024 r. jako REV przeanalizowałyśmy posiłki w ponad 1500 szkół. Wnioski? Osoby uczące się jedzą głównie mięso, nabiał, produkty niewiadomego- bo niewskazanego pochodzenia, a dostęp do zdrowej, lokalnej, bezpiecznej żywności to wyjątek i luksus. Z wynikami, które pokazują jak szkolne talerze determinują naszą drogę jako pacjentów w systemie ochrony zdrowia zapoznacie się Państwo w Magazynie Bezpieczna Żywność. Dlatego apelowałyśmy o zmiany w rozporządzeniu sklepikowym, a nasze starania wspierał działaniami NIK, czy Rzecznik Praw Obywatelskich. Jednak projekt z 16 czerwca nie tylko nie odpowiada na apele środowiska rodziców, młodzieży, nauki, NGO. Niesie on ze sobą bardzo wiele ryzyk dla zdrowia publicznych – wprowadzając aż DWA posiłki z mięsem, jeden z rybą, i nie dając pełnej możliwości zastąpienia nabiału roślinnymi zamiennikami.
W UE, a także w Polsce, dieta nadal odbiega od zaleceń zdrowotnych – spożycie mięsa czerwonego, cukrów, soli i tłuszczów jest zbyt wysokie, a warzyw, owoców, roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych – niewystarczające (KE, 2023). Prof. Mirosław Jarosz podczas panelu NIK wskazał, że w Polsce otyłość przyczynia się do wzrostu zachorowań na raka jelita grubego u osób młodych, a cukrzyca dotyczy już 4 mln Polaków. Komisja Europejska podkreśla, że obecne wzorce żywieniowe przyczyniają się do epidemii chorób niezakaźnych, a według OECD 59% dorosłych w UE ma nadwagę lub otyłość. Na problem ubóstwa jakościowego żywności i jego związek z otyłością zwraca uwagę również raport Banków Żywności.”
Green REV Institute wzywa wszystkich decydentów do uzgodnień międzyresortowych i zmiany zapisów tak, aby zagwarantować dostęp do posiłków wszystkim dzieciom w szkołach i przedszkolach.
Anna Spurek, CEO Green REV Institute: “ Deregulacja tego rozporządzenia jest konieczna w świetle danych nt. stanu zdrowia dzieci i młodzieży oraz danych dot. środowiska naturalnego i wpływu sektora hodowlanego na to, do jakich zasobów mamy dzisiaj jeszcze dostęp. To bardzo zła wiadomość, że Ministerstwo Zdrowia zamiast gwarancji dostępu do żywności wprowadza zapisy, które utrzymują i wzmacniają wykluczenie na talerzu od najmłodszych lat.”
Źródło: kontakt@greenrev.org
