A dziś 3 lutego, obchodzimy Dzień Ciasta Marchewkowego

Ciasto to ma niezwykle długą tradycję i zasługuje, by obchodzić go dziś uroczyście. Dlaczego? Z powodu małej dostępności cukru i jego wysokiej ceny w średniowiecznych czasach, by wzmocnić smak słodkich wypieków i deserów do ciast dodawano z uwagi na wysoką zawartość cukrów – marchwi. W latach sześćdziesiątych moda na ciasto wróciła i szybko zyskało sobie wielką rzeszę zwolenników. W Polsce 3 marca “Kujawskie Ciasto Marchewkowe” zostało wpisane na Listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Gratulujemy ciastu! Na Lubelszczyźnie piecze się roladę – tzw. marchwiaka. Popularny jest również piernik z tartą marchwią. Świętujcie!
oprac. na podstawie Wikipedii

Ciasto marchewkowe

3-5 startej marchewki,
1,5 szklanki mąki
pszennej,
Jakie jajka! Wywar z siemienia lnianego i goździków,
1 szklanka oleju. Zdecydowanie nie palmowy,
1 szklanka cukru trzcinowego (może być mniej),
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka przyprawy do piernika
1 łyżka cukru wanilinowego

“Wywar” z siemienia lnianego i goździków, wymieszałem z cukrem i cukrem wanilinowym, następnie dolałem olej. Później mąkę z przyprawami i cynamonem. Znów wymieszałem. Po czym dodałem startą marchewkę. Całość przelałem do formy i hop do piekarnika na 55 minut, przy 180 st. Ku chwale ciasta marchewkowego. Smacznego!

Smacznego.

 

Istotnie tak!

Dodaj komentarz