Rozmawiam z Katarzyną i Markiem Pisarikami, współwłaścicielami restauracji „Nakryto” na krakowskim Kazimierzu. Kazimierz jest jedną z najbardziej malowniczych dzielnic Krakowa.…
Czytaj dalej
ISTOTA.info
Niezależne dziennikarstwo. Journalism with integrity
Wegański deser
Niedawno odwiedziłem Katarzynę i Marka w krakowskiej Pracowni Cukierniczej Blecharzy. Odwiedziłem ich wyjątkowo, by nie tylko zjeść słodkie produkty, ale…
Czytaj dalej
„Śniąc pod pustynnym niebem” Ameryki – Joshua Tree i Zabriskie Point
Lecz jest takie miejsce, gdzie marzenia są wiecznie młode (…) Jeśli tylko zechcesz, twój Zabriskie Point będzie wszędzie – śpiewał…
Czytaj dalej
Jak zwyciężać!
Rozmowa z Karoliną Kozelą-Paszek Pani Karolino, czym Pani się aktualnie zajmuje? Jestem dietetykiem klinicznym oraz sportowym. Zajmuję się dietą kolarzy,…
Czytaj dalej
Pegaz który uskrzydla
Poznałam Pegaza, gdy miałam 10 lat. Był wtedy końskim dwuletnim dzieckiem. Od tego czasu przez życie idziemy wspólnie, dzielnie. Będąc…
Czytaj dalej
Nie rozumiem…
Nie potrafię zrozumieć, a tym bardziej zgodzić się z tym, że polska Ustawa o ochronie zwierząt, która zaczyna się od…
Czytaj dalej
Gaja – żywa planeta
Według brytyjskiego biochemika Jamesa Lovelocka (ur. 1919) Ziemia jest niezwykłym organizmem, który sam się reguluje i sam podtrzymuje. Cała materia…
Czytaj dalej
Z refleksji psychoterapeuty
Gdyby rzeźnie miały szklane ściany każdy byłby wegetarianinem Paul McCartney Często zadaję sobie pytanie, co jest nam potrzebne, jakie warunki…
Czytaj dalej
